Category Archives: មុខម្ហូបឆ្ងាញ់
ការយកអាចម៍គោមកចម្អិន គឺជាម្ហូបពិសេសរបស់ជនជាតិឡាវ
ការចម្អិនវិញគឺមានច្រើនមុខម្ហូបណាស់ ដោយមានមានទាំង ស៊ុប, បំពង, អាំងរបៀប BBQ ជាដើម គេធ្វើឡើងដោយយក អាចម៍គោខ្ចីនោះ ភ្ជាប់ជាមួយនឹង សរសៃពោះរៀនគោ
Hamburger បែបថ្មីព្រោះផលិតចេញពី លាមក មនុស្ស
យើងចំរាញ់និងធ្វើតាមវិធី បង្ហាប់ឱ្យចូលគ្នានោះវានឹងកើតជា ប្រូតេអ៊ីន និងការបូអ៊ីដ្រាត សម្រាប់ជំនួយដល់សារពាង្គកាយផងដែរ ហេហេហេ។
ប្រវត្តិសម្ល ចាប់ ឆាយ សម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំចិន
ដោយសារតែឃើញបងប្អូនខ្មែរយើងនាំគ្នានិយាយអំពីសម្លប្រភេទនេះ ខ្ញុំក៏បានព្យាយាមស្វែងរកអំពីប្រវត្តិនៃសម្ល ចាប់ ឆាយតែរកមិនបានសោះ បានតែឯកសារមួយចំនួនគ្រាន់តែគោលខ្លះៗ។ ឱ្យតែដល់ថ្ងៃចូលឆ្នាំចិនម្ដង ប្រជាជនខ្មែរដែលមានស្រឡាយកាត់ចិន យួន ច្បាស់ជាបានញាំច្រើនគ្នាហើយមើលទៅ ប្រហែលជាចេញផោមមកក៏ធំក្លិនសម្ល ចាប់ឆាយដែរ ហាហាហា និយាយលេងទេ តោះ! និយាយចូលសាច់រឿងវិញម្ដង។ សម្លនេះមានឈ្មោះដើមថា Chop suey ( ភាសាចិន: 杂碎; ចិនបុរាណ: 雜碎; pinyin: zá suì; ) ។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានដើមកណើតមកពីប្រទេសចិន ដែលធ្វើឡើងមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដូចជាសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក បង្គារ សាច់គោ មឹក ពងទា ឬ ពងមាន់ និងមានផ្សំជាមួយបន្លែជាច្រើនចំនួនទៀត។ ម្ហូបប្រភេទនេះបានរីករាលដាលដល់ទ្វីអឺរ៉ុប និងផ្នែកអាស៊ីជាច្រើន
ម្ហូបពិសេស៖ ក្រពើអាំង និង ស៊ុបក្រពើ នៅក្រុងសៀមរាប
កាលពីអំឡុងខែ ១២ ឆ្នាំ២០១១ កន្លងទៅនេះ ខ្ញុំបានទៅលេងនៅឯខេត្តសៀមហើយក៏បាន សាកល្បងញាំម្ហូបអាហារប្លែកៗ។ នាពេលមួយខ្ញុំបានដើរលេងក្នុងក្រុងសៀមរាបនៅម្ដុំផ្លូវ Pub Street ដែលមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅជាប់ៗគ្នា ហាងទាំងនោះសុទ្ធសឹងតែជាហាងសម្រាប់ភ្ញៀវបរទេស ព្រោះមើលទៅ ទំនងដូចជាមានលក្ខណៈសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ទាំងការតុបតែង ទាំងសេវាកម្ម ដូចជាហាងកូរ៉េ ហាងម្ហូបជប៉ុនជាដើម។ ខ្ញុំបានចូលក្នុងហាងមួយកន្លែង ក៏បានមើល បញ្ជីម្ហូបស្រាប់តែឃើញមាន មុខម្ហូបដែលមានសាច់ក្រពើ ដូចនេះក៏ចង់សាកល្បងម្ដងដើម្បីស្គាល់រស់ជាតិរបស់វា។ មុខម្ហូបនេះមានឈ្មោះថា Khmer Style BBQដោយក្នុងមួយឈុតមានតម្លៃ ៨ដុល្លា សម្រាប់មនុស្ស ពីរនាក់ និងមានសាច់ចំនួន ៥មុខបញ្ចូលគ្នា៖ សាច់គោ១ចាន បង្គា១ចាន សាច់ក្រពើ១ចាន សាច់ពស់១ចាននិង កង្កែប១ចាន។ ហើយក្នុងប្រភេទសាច់នីមួយៗយើងអាចប្ដូរយកសាច់អ្វីផ្សេងទៀតតាមតម្រូវការរបស់យើងបាន។ ចំណែកខ្ញុំវិញមិនយកសាច់ពស់ និងកង្កែបនោះទេ ព្រោះមិនចេះញាំ
ខ្ញុំជាអ្នកស្នេហាផលិតផលខ្មែរ
បើនិយាយដល់រឿង មីយើង សូមកុំសើចខ្ញុំអោយសោះ ព្រោះថារាល់ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំញាំ មីយើង រាល់តែថ្ងៃ។ ហេនវិន សុខៗក៏មានគេឧបត្ថម្ភអោយ ១កេះ គ្រាន់ញាំលេង, ដល់អាចឹងទៅ ព្រឹកឡើងភ្ញាក់ពីគេងភ្លាម ស្រោស ១កញ្ចប់ភ្លេត។ពេលញាំរួបហើយក៏ឈ្លៀតយក ១ កញ្ចប់ទៀតដាក់ក្នុង កាបូបធ្វើការ ហើយយកទៅញាំដល់ Office ទៀត.... ង៉ៃខ្លះដាច់លុយពេកខ្ចិលទៅញាំស្អីនៅក្រៅ ក៏ស្រោស មីយើង ញាំតែម្ដងទៅ។ ពេលខ្លះទៀតចេញពីធ្វើការដល់ផ្ទះអត់មានអីញាំ មានតែ ផលិតផលនេះហើយ...។ ប៉ុន្មានថ្ងៃខ្ញុំញាំម្ដង ៣ កញ្ចប់។
